Je suis installé en Arles à l'entrée du Parc Naturel Régional de Camargue, sur une exploitation familiale depuis quatre générations. De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, j’ai converti mon exploitation à l’agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015 (Demeter).
Je commercialise l'ensemble de mes produits en circuits courts, l'objectif étant d'être toujours au plus près du consommateur final.
Historiquement producteur de pommes j'ai récemment planté d'autres espèces afin de répondre à une demande de diversité du consommateur sensible aux productions locales de qualité, bonnes pour la santé et répondant à une biodiversité bénéfique: kakis, grenades, kiwis, baies de goji, poires, figues, nashis...
Dans un souci de valorisation de l'ensemble de ma production et dans le but de diversifier l’offre, j’ai élaboré une large gamme de produits transformés: jus, pétillants, purées, compotées, confitures, gelées, cidre, vinaigres, fruits séchés, eau de vie...disponibles tout au long de l'année!
Stéphan Charmasson, producteur